Per capire le differenze tra latte materno e latte commerciale

Fonte: Promiseland di Lorenzo Acerra, autore di “Il mal di latte” Macro Edizioni, dic. 2008 la vita sullo scaffale, l`omogeneizzazione: più intolleranze al latte C`è vita nel latte. Ai lattobatteri sembra che tutto in questo fluido bianco sia stato predisposto per loro: blocchi di caseine che solo loro possono metabolizzare in virtù di un efficiente sistema di enzimi che solo … Continua a leggere