Cosa si nasconde dietro i giochi di prestigio della cucina molecolare

Finalmente si scopre la verità dietro il velo di mistero della cucina molecolare…   Fonte: dossiermedicina.it Polemiche cucina molecolare dopo Striscia la notizia La cucina molecolare è la frontiera più avanzata nel campo della ricerca gastronomica, con l´intento finale di sviluppare una cucina in grado di preparare piatti gustosi, leggeri e sani.Questa si basa su principi scientifici che nascono dello … Continua a leggere